I MESTIERI
La bottega
Delle sei discipline dell’impianto, all’apertura ne lavora una soltanto: l’alta selleria, nella lavorazione congiunta di cuoio, metallo e legno.
La casa apre con una bottega sola: l’alta selleria, nella lavorazione congiunta di cuoio, metallo e legno. Due maestri — il cuoio, compresa l’impressione a ferri caldi e in foglia d’oro, e i metalli, con forgia in vano proprio — e otto apprendisti al banco.
Perché una sola
La scelta è deliberata. Una casa che annunciasse sei discipline prima di averne aperta una direbbe di sé che non ha mai gestito una bottega. L’alta selleria è l’unico dei mestieri che tiene insieme tre materiali in un oggetto solo, ha un mercato identificabile, e si salda con i ventitré ettari e con i cavalli: chi costruisce una sella la monta, e chi visita lo capisce senza che nessuno glielo spieghi.
La seconda: calligrafia e libro
La seconda bottega prolunga la prima invece di aggiungersi a essa. La legatoria d’alta gamma condivide con la selleria i ferri caldi, la foglia d’oro e la pressa: il maestro del cuoio insegna al legatore metà del mestiere, e i due lavori hanno la stessa clientela. Apre quando la prima bottega vende e la casa ha imparato a reggersi.
Le altre
Zellij, gesso e mocarabe, tessitura e broccato, legno e intaglio restano nell’impianto dell’istituzione e si aprono per deliberazione del majlis, quando ci sono i maestri, il lavoro e le mani per tenerle. Il terzo maestro della selleria — il legno dell’arcione — arriva prima delle altre, quando la bottega lo regge.
Ogni bottega ha la sua insegna, intagliata nel legno e appesa sopra la porta: al centro l’attrezzo che la identifica, sul fondo il colore del mestiere. È la stessa serie che porta la casa di Fez, ed è il modo più immediato in cui le due case si riconoscono fra loro.
Selleria
La sella. È la bottega che apre, e l’unica che il primo anno lavora a pieno.
Calligrafia e libro
Il calamo e il goniometro. La seconda, quando la selleria regge da sola.
Zellij
Il menqach, il martello con cui si taglia la tessera.
Gesso e mocarabe
Il compasso, da cui parte ogni tracciato.
Tessitura e broccato
La spola.
Legno e intaglio
L’archetto. Il terzo maestro della selleria arriva da qui.
Che cosa si produce
Pezzi unici o piccole serie su commessa: selle su misura, finimenti, valigeria d’autore, per scuderie, collezionisti, case di moda, istituzioni. La casa non produce oggetti a catalogo e non vende al visitatore occasionale, e il vincolo è aritmetico prima che di gusto, giacché un lavoro venduto a margini da dettaglio non sostiene maestri pagati adeguatamente, e una bottega che comincia a produrre oggetti minuti smette di essere una scuola nel giro di due anni.
Selleria: cuoio, metallo, legno·Il lavoro su commessa·Il corpo e la giornata·Il passaggio a maestro